ผักขมใบแดง … ลดอาการอักเสบของฝี

141

ผักขมใบแดง จัดอยู่ในวงศ์ AMARANTHACEAE และมีชื่อท้องถิ่นอื่นๆ ว่า กำมะหยี่ (ภาคกลาง) ส่วนในกรุงเทพฯ เรียกว่า  “ผักขมใบแดง” หรือ “ผักโขมใบแดง

ต้นผักขมใบแดง จัดเป็นไม้ล้มลุกที่มีอายุเพียงฤดูเดียว ลำต้นมีลักษณะตั้งตรงสูงได้ถึง 1 เมตร แตกกิ่งก้านเป็นสีแดงเข้ม ใบเป็นใบเดี่ยว ออกเรียงสลับ ลักษณะของใบเป็นรูปไข่ ตามตำราว่าแผ่นใบเป็นสีแดง  แต่จากการสืบค้นข้อมูลในต่างประเทศพบว่าแผ่นใบเป็นสีเขียวออกดอกเป็นช่อเชิงลด โดยจะออกบริเวณซอกใบและที่ปลายกิ่ง ช่อดอกมีดอกย่อยจำนวนมาก เรียงตัวอัดกันเป็นช่อแน่นๆ

 

ผักขมใบแดง มีรสชาดขมไม่แพ้ พวกสะเดาหรือขี้เหล็ก จึงต้องนำมาต้มกับน้ำและผสมเกลือเล็กน้อยก่อนที่จะรับประทาน  ส่วนมากจะนำยอดอ่อนมาต้ม เพื่อเป็นผักทานกับน้ำพริกเป็นผักเครื่องเคียง  นอกจากนี้ยังมีสรรพคุณทางยา  ในการใช้เป็นยาพอกรักษาฝีเรื้อรังได้อย่างอัศจรรย์  โดยนำใบผักขมใบแดงมาตำผสมกับใบมันเทศ 3 ใบ เพื่อใช้เป็นยาพอก

 

******************************************

เรียบเรียงโดย

Thai Herbal Products

 

ขอขอบคุณที่มาของข้อมูล

FRYNN.com

Posted in สมุนไพรมีประโยชน์.